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10月25日，新華社民族品牌工程辦公室聯(lián)合中國(guó)品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)、故宮博物院共同主辦了“中華老字號(hào)文化創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)”，攜手?jǐn)?shù)十家知名中華老字號(hào)企業(yè)，與有著600年歷史的紫禁城相融合，全方位詮釋中華老字號(hào)深厚的文化底蘊(yùn)與東方匠心精神，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化。

中華老字號(hào)是國(guó)家文化軟實(shí)力的重要組成部分，歷經(jīng)數(shù)百年變遷發(fā)展，有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，既是中國(guó)的寶貴遺產(chǎn)，也是現(xiàn)代中國(guó)的特色品牌。老字號(hào)，不僅屬于所在地域，更屬于中華民族；不僅屬于當(dāng)代，更屬于未來(lái)。以創(chuàng)新擦亮招牌，才能為實(shí)施品牌強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略添磚加瓦。

北京稻香村董事長(zhǎng)、總經(jīng)理畢國(guó)才受邀參加了此次會(huì)議，并在致辭中表示，中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)于傳統(tǒng)食品業(yè)的老字號(hào)是意義非凡的，那些千百年傳承下來(lái)的文化為食品注入了精神支撐，將中華傳統(tǒng)文化中所保留下來(lái)的內(nèi)容，用食品的形式傳承并加以改良，再讓這些食品也逐漸成為了傳播傳統(tǒng)文化的一個(gè)鮮活載體。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，還展出了《新華社歷史照片里的中華老字號(hào)》專題照片，通過(guò)一張張影像記憶，重溫老字號(hào)的經(jīng)典時(shí)刻。四時(shí)三節(jié)，北京稻香村在端午賣粽子、中秋售月餅、春節(jié)供年糕、上元有元宵。還恢復(fù)了“京八件”、“狀元餅”、“巧果”、“重陽(yáng)花糕”、“五毒餅”等多種消失多年的傳統(tǒng)食品。多年來(lái)，北京稻香村也在產(chǎn)品研發(fā)方面，充分考慮將傳統(tǒng)食品文化融會(huì)貫通于生產(chǎn)、銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)。根據(jù)節(jié)氣、天氣特點(diǎn)，結(jié)合我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣飲食特征，又推出了與二十四個(gè)節(jié)氣對(duì)應(yīng)的食品。這些都是將傳統(tǒng)文化與生活中最常見(jiàn)的食物相結(jié)合，文化創(chuàng)新其實(shí)也是產(chǎn)品的創(chuàng)新，更是企業(yè)的創(chuàng)新。

此外，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還展出了北京稻香村稻田日記的新中式糕點(diǎn)，這些“中國(guó)風(fēng)”糕點(diǎn)受到了市場(chǎng)的歡迎與認(rèn)可，這也在一定程度上折射出了人們對(duì)中式傳統(tǒng)食品、中國(guó)傳統(tǒng)文化的喜愛(ài)與自信。

畢總表示，對(duì)于老字號(hào)未來(lái)，北京稻香村是充滿信心的，創(chuàng)新讓我們?cè)谑袌?chǎng)上一直不斷成長(zhǎng)，獲得新生；而堅(jiān)守讓我們不忘初心，始終知道自己是誰(shuí)，肩負(fù)幾何。北京稻香村愿守護(hù)好我們的金字招牌，做有情懷、有文化、有堅(jiān)守、有創(chuàng)新的，更好的老字號(hào)！